Cremant D’Alsace Rosé Brut
100% Pinot Noir
Lagrat på ståltank
Tillverkad enligt champagnemetoden, méthode classique.
Små fina bubblor. Ljus rosa färg. Doften bjuder på röda frukter, körsbär, björnbär. Vinet känns friskt i gommen och bjuder på smaker av färsk frukt.
Bra som aperitif. Passar även skaldjur och i viss mån till asiatiska skaldjursrätter. Kan även avnjutas till efterrätt med färska frukter.
Casse-Noisette 2016
100% Pinot Gris
Ekfatslagrad
Odlas på en slutting som heter ’Backoeffele’ vilket betyder ’Bagarens ugn’. Tack vare sluttningens läge koncentreras värmen vilket gör att druvorna mognar tidigt.
Briljerande gyllengul färg. Dofter av mogen persika, aprikos, fikon, rostat bröd och smörighet.
Rund och fulländad smak med en krispig fräschör.
Passar utmärkt till ljusare kött, rökt eller grillad fisk, pilgrimsmussla eller hummer.
Kan lagras 5-7 år.
Riesling Vielles Vignes 2016
100% Riesling
Lagrad på stålfat
Odlas i byn Eguisheim. Jorden består av lera, märgel och kalksten.
Ljust guldfärgad. En blommig doft med toner av citrusfrukt. Intensiv smak av frukter med en rund och mjuk avslutning. Passar perfekt till fiskrätter men även till färskare ost.
Kan lagras 6-8 år.
Riesling Eichberg GRAND CRU 2016
100% Riesling
Lagrat på stålfat
Druvorna odlas på Grand Cru-sluttningen Eichberg vilket på svenska översätts till Ekberget. Jorden består av märgel, en typ av kalksten och sandsten; utmärkt jordmån för riesling.
En intensiv gul färg med vacker briljans. Doft av vita blommor samt mineraltoner. Elegant och finessrik smak. Serveras till ädla fiskar och krämiga såser, sushi eller sashimi, svamprätter. Passar även till lite hetare rätter.
Eichberg, Ekberget producerar druvor av högsta kvalitet. Kan lagras upp till 10 år.
Vendanges Tardives Gewurztraminer 2015
100% Gewurztraminer
Lagrat på stålfat
Doft av frukter; Litchi, mango, passionsfrukt. Parfymaromer av ros, jasmin och pion med inslag av orientaliska kryddor. Smaken är förföriskt och saftig utan att vara för kraftig. Erbjuder gommen en trevlig fräschör som nästan alltid uppmuntrar till ett andra glas.
Ett vin att njutas som det är eller tillsammans med gåslever, mögelostar eller varför inte en trevlig fruktpaj.